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커피&디저트/사당&방배13

[내방역/스콘&도넛] 베이커리 카페 노티드 서래점 요즘 핫한 카페 중 하나인 '카페 노티드(Cafe Knotted)'를 소개하고자 한다. 유명 수제버거집인 한남동 다운타우너가 운영하는 카페라고 한다. 지점은 현재 총 4개(청담점, 서래점, 광교점(갤러리아), 안국점)이다. 도산공원 근처에 본점(청담점)이 있다. 본점은 수요미식회 214회 디저트 맛집으로 나오기도 했다. (대표메뉴 : 아보카도 치즈, 몽블랑, 얼그레이 헤븐) 여러지점 중에 오늘 소개할 곳은 서래점이다. 서래점은 베이커리로 특화되어 있다고 한다. (참고로 지점마다 메뉴가 살짝씩 다르다.) 프리미엄 디저트와 음료를 제공하는 카페 노티드 입니다. 노티드가 만든 첫번째 베이커리 카페 노티드 서래점에 많은 기대와 관심 부탁드립니다. 7호선 내방역 7번 출구와 가깝다. (지점명은 서래점이지만 사실 .. 2020. 4. 18.
[남성역/커피] 사당동 카페 달의둥지 커피 로스터스 (20년9월 업뎃) 오늘은 사당동에 위치한 카페 하나를 소개해볼까 한다. 바로 '달의둥지'이다. '달의 둥지 커피 로스터스(Moon's Nest Coffee Roasters)'가 정식 명칭인 것 같다. 커피 한 잔을 만들기 위해 로스팅부터 추출까지 굉장히 많은 변수가 존재합니다. 그 변수를 제대로 알고 컨트롤하는 것이 우리의 역할입니다. 정답은 없습니다. 끊임 없이 고민하고 시도해서 매일 맛있는 커피를 만든 것을 목표로 합니다. 2014년에 시작하여 한 자리를 쭉 지켜온 카페이다. 카페명만 봐도 알 수 있듯이 로스팅을 직접 하는 가게이다. 로스팅 기계는 트리니타스 T2&T7을 사용한다고 하는데, 난 커못알이라 그냥 좋은 로스터를 사용한다고 대충 알아들었다. 처음에는 바리스터 사장님 두 분이서 하시다가 장사가 잘 되면서 직원.. 2020. 4. 11.
[서래마을/빵] 크로와상 맛집 아티장 베이커스 내돈내먹 재택근무가 길어지다보니 바깥에 나갈 일이 점점 줄어든다. 점심, 커피, 디저트 등도 다 배달앱을 통해서 시켜먹고 있다. 그래서인지 살이 더 쪄가는 느낌이다...ㅜㅜ 여튼 오늘은 배달시켜 먹은 맛집 중 하나를 소개하고자 한다. 바로, '아티장 베이커스(Artisan Bakers)' (이 집 빵은 디저트라기보다 식사빵에 가깝긴 한데, 그냥 맛집 분류에 넣었다.) 가게 소개는 아래와 같이 돼 있다. "Artisan Bakers의 사워도우 Sourdough" 물과 밀가루만으로 오랫동안 배양한 발효종으로 일반적인 건포도액종과는 달리 자현효모 wild yeast 와 미생물들간의 밸런스가 잘되어 발효종 특유의 신맛과 갚은 향이 조화를 이루고 있습니다. 또한, 오랜 발효과정과 이를 통해 생선된 유기산 Organic a.. 2020. 4. 2.
[남성역/마카롱] 서울 뚱카롱 최강자 뚱보롱 전 메뉴 후기 (두번째) 지난 주말 화이트데이가 있었다. 기념으로 화이트데이 다음날(일요일) 뚱보롱을 들렀다. 그래서 오늘은 뚱보롱 나노단위 상세후기를 남겨보려 한다!! 뚱보롱에 관한 내용은 지난 포스팅도 참고해주시길 바란다. 2020/02/06 - [커피&디저트/사당&방배] - [남성역/마카롱] 사당 마카롱 '뚱보롱' [남성역/마카롱] 사당 마카롱 '뚱보롱' 오늘은 전국구 마카롱(뚱카롱) 맛집 중 하나인 '뚱보롱'을 소개하려 한다. (사실 상호명 어감이 나같은 뚱보들에겐 그렇게 좋은 편이 아니다.ㅜㅜ) 아래 인스타를 통해서 영업시간, 당일 라인업 등을 공지하고 계.. shyness-crown.tistory.com 내가 간 날은 20년 3월 15일 일요일이었고, 라인업은 총 11종으로 아래와 같다. 생딸기마스카포네🍓🧀, 생딸기요.. 2020. 3. 18.
[남성역/마카롱] 사당 마카롱 '뚱보롱' 오늘은 전국구 마카롱(뚱카롱) 맛집 중 하나인 '뚱보롱'을 소개하려 한다. (사실 상호명 어감이 나같은 뚱보들에겐 그렇게 좋은 편이 아니다.ㅜㅜ) 아래 인스타를 통해서 영업시간, 당일 라인업 등을 공지하고 계신다. https://www.instagram.com/ddboron/ 로그인 • Instagram www.instagram.com 방문날(2020.02.06.)의 라인업은 총9종으로, 아래와 같았다. 생딸기마스카포네, 메이플치즈팬케이크, 소금바닐라, 진짜자몽우유, 블루베리레몬요거트, 마카다미아초콜릿, 월드콘, 런던얼그레이, 찰떡콩고물 대기시스템이 대기줄에서 대기표로 바뀌고 난 후로는 크게 붐비는 모습은 없어졌다. 평일, 코로나, 강추위의 여파인지 9시에 갔더니.. 무려 대기번호 1번!!! 종류별로 2.. 2020. 2. 6.

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